食用菌栽培的环境要求

众所周知，食用菌大多生长在阴暗潮湿的地方，如香菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、香菇、牛肝菌等，营养价值非常高。近年来，为满足市场需求，食用菌种植行业逐渐兴起。为了收获优质的食用菌，种植环境必须与食用菌的自然生长环境相似，其中湿度是一个难以控制的因素。

水分的重要性

湿气离不开水。水不仅是食用菌的重要组成部分，也是其代谢和营养吸收的必需物质。食用菌在生长发育的各个阶段都需要水分。

食用菌生长湿度要求

子实体发育阶段，需要大量的水分。在子实体发育过程中，由于蒸发或收获，培养料的含水量降低。因此，有必要通过频繁加湿来保持蘑菇房中空气的一定相对湿度，以防止培养材料含水量的过度蒸发。

大多数真菌培养料在菌丝生长期含水量为55% ~ 60%，空气相对湿度为60% ~ 70%，出菇期棚内相对湿度为90%左右。果身过高，容易变色或产生褐斑，缩短采收后的果身寿命，同时意味着棚内通风不良。如果过低，容易使子实体过早地翻鳞失去光泽，甚至使子实体原基干枯死亡，严重影响产量和质量，一般可控制在80%-90%之间。

食用菌加湿方法

食用菌加湿的方法不能直接浇灌或向子实体喷水，是为了避免蘑菇腐烂等危害。那么如何控制食用菌大棚内的湿度呢？放心吧，随着科技的发展，喷雾除臭设备加湿设备在食用菌种植行业得到了很好的应用。

超声波加湿器是食用菌市场上应用最广泛的加湿设备。内部采用雾化技术，集成雾化组件。产生的雾状颗粒直径只有1-5m，颗粒大小均匀，可长时间悬浮在空气中。独创的防风扇泼水、防水雾出口漏水设计，易清洗设计，缺水保护装置，保证了加湿器的优良品质，安全可靠。

目前食用菌市场80%的用户根据实际情况和需求配备相应的超声波喷雾加湿器，实现湿度自动控制，科学合理地对菇房进行加湿，避免了湿度不足或加湿过度影响食用菌生长的问题。食用菌大棚内的湿度可以始终保持在食用菌各生长阶段所需的适宜范围内，大大提高了出菇的成活率和产量。